Есть одно важное звено в уборочной цепочке – обеспечение хлеборобов горячим питанием. И здесь появляется возможность отличиться женщинам.

К месту работы повара ОАО «Крайск» Галины Киргизовой мы шли, что называется, по запаху. И застали хозяйку столовой, конечно же, у плиты.

- Овощной салат, суп на первое, рисовая каша на гарнир и компот уже готовы, заканчиваю тушить курицу - и можно отправляться к нашим труженикам, - пояснила работница. – Надо и на мехдвор наведаться, и к пастухам, которые выгоняют коров на пастбище, и к месту заготовки кормов и, конечно же, к зерноуборочным комбайнам, что вышли в поле. Через день-другой кроме обедов буду готовить для них еще и полдники.

Галина Аркадьевна в Крайск на работу вот уже пятый год приезжает из соседнего Вилейского района. Поваром работала всю жизнь. Сначала в столовой хозяйства в Быховском районе.

После аварии в Чернобыле их переселили в Минскую область. Второй родиной для семьи стала д. Матьковцы на Вилейщине. Муж Галины Аркадьевны устроился на работу в "Стайки", который выделил переселенцам жилье, а ей нашлось место в школьной столовой.

У них подрастали три сына. И все бы ничего, но получивший большую дозу облучения мужчина, который отвозил зараженный радиацией грунт,  стал тяжело болеть и умер.

Вся забота о мальчишках легла на плечи Галины Киргизовой.

Теперь сыновья живут и трудятся недалеко от матери: два - в Вилейском районе, а младший, как и Галина Аркадьевна, в Крайске.

- И дома, и здесь я готовлю с одинаковым старанием, - говорила повар. - Когда позволяет время, балую всех беляшами или пирожками. А еще учитываю пожелания хлеборобов, потому что хочу, чтобы еда нравилась. Вместе с обедами в обязательном порядке доставляю минеральную воду. И хотя мой рабочий день достаточно напряженный, любимое дело не в тягость, потому что людям оно приносит пользу, а мне - чувство удовлетворения.

Валентина КОРЗУН.

Фото автора.